Hünkar beÄŸendi yemeÄŸimiz ne de güzel yemeÄŸimizdir ya… Off canım çekti ÅŸimdi sizlere anlatacağım anlatırken belki gaza gelir bir güzel hünkar beyendi yaparım kendime afiyetle yerim ondan sonra neyse kalem kitap beslembe çantası ve suluklarınızı hazırlayın malzemeleri veriyorum hadi bakalım.
Malzemelerimiz:
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Çorba Kaşığı Un
1.5 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz , Kekik
500 gr Koyun Eti
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Adet SoÄŸan
1 Çorba Kaşığı Sirke
2 Adet Domates
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
5 Adet Patlıcan

Etlerimizi güzelce tencerenin içine atıyoruz tabii ki suyunu bırakıyor o kendisi. Bıraktığı suyu çekene kadar bir güzel kavuruyoruz bu etleri. Sonra tereyağımızı ve küççük küçük kesilmiş soğanlarımızı ilave ediyoruz. Oh ne güzel. 3 Dakika daha kavurulduktan sonra sirkemizi ilave ediyoruz. Rendelediğimiz domatesleri, kekiği ve sıcak suyu da ilave ediyoruz ve tabiki biraz da tuz, etler pişinceye kadar pişiriyoruz.

Chapter 2
Patlıcanlar ateşte  közlenir atın ocağın üstüne közlenir onlar kendi kendine. Arada çevirmeyi unutmayın amaaa! Kabukları özenle soyulduktan sonra limonlu suda 3 5 dakka bekletelim bu patlıcanları bir güzel. Sonra suyunu süzüp keskin bir bıçak ile ince ince kesiyoruz. Tereyağıda bir tavada eritilir, ve un ilave edilir. Sararana dek kavurulur ve sonra soğut süt ilave edilir. Karışımımız koyulaşacaktır bırakın koyulaşsın. Koyulaştığında ateşten alın.İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.