Tava böreği nasıl yapılır? Oktay Ustadan benzersiz tarif

Yemek Tarifleri | admin | Şubat 10, 2012 at 11:30

Merhaba değerli dostlar.Böreklerin Türk mutfağında yeri bambaşkadır.Sabah kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde bolca tüketilen börekler fazla kiloların arkasında ki lezzetlerdendir.Bugün sizlere tava böreği tarifi vermek istiyorum.Oktay ustanın benzersiz tarifi ile hazırlayacağınız Sebzeli ve harika bir görünüme sahip tava böreği nasıl yapılır bakalım;

Gerekli malzemelerimiz

3 adet yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet patates

1 adet kereviz

Yarım demet maydanoz

1 adet taze soğan

100 gram brokoli

Tuz, karabiber

Yarım yufka

Sebzeli tava böreği tarifi

Patates ve kerevizin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tavada 5 dakika kavurup kızartın. Maydanozu kıyın, taze soğanı ince ince doğrayın ve brokolileri de çok ince bir şekilde kesip harmanlayın. Üzerlerine kavrulmuş patates ve kerevizi de koyup karıştırın. Yarım yufkayı didikleyerek bu karışıma ekleyin. Bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine bu karışımı koyun. Yumurtaları çırpın, tavadaki sebzelerin üzerine döküp bir kapakla kapatın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirip ters çevirin ve diğer tarafının da 3 dakika pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun hadiyap.com yemek editörü