Dondurma nasıl yapılır çok merak edilen ve beklenen bir yazı biliyorum. Ä°ÅŸte size bu iÅŸin sırrı. Dondurma, hammaddesine göre sütlü ve meyveli dondurma olarak ikiye ayrılmaktadır. Sütlü dondurma yaparken süt ile birlikte ÅŸeker, salep, vanilya, kakao ve yumurta gibi malzemeler kullanıyoruz. Meyveli dondurma hazırlarken seçenekler o kadar ama o kadar çok fazla ki… Portakal, limon, viÅŸne, çilek gibi meyvelerin suları ya da püreleri kullanılır. iÅŸte bu aÅŸamada dikkat edilecek püt noktalar var. Dondurma yapımında kullanılan meyve suyu kaynatılmaz. Çünkü kaynamış meyve suyu, doÄŸal lezzetini yitirir. Dondurmaya katılan ÅŸekerin miktarına da çok dikkat etmek gerek. Fazlası, dondurmanın çok tatlı olmasına ve
makinede çevrilirken yumuşak kalmasına neden olur.

Herkesin sevgilisi Selena dan sonra eminim herkesin 2. sevgilisi bence çikolatadır.
Hangimiz sevmeyiz ki bu mutluluk yiyeceÄŸini? Depresyona girdiÄŸimizde depresyondan çıktığımızda, mutluyken mutsuzken , açken tokken, canımız istediÄŸinde canımız istemediÄŸinde soÄŸuk havada sıcak havada, aÄŸlarken veya gülerken, hastalıkta saÄŸlıkta, havada karada her türlü severiz çikolatayı. Çikolatalı baklava bile var yahu… Peki evimizde istediÄŸimiz kıvamda çikolata yapmamız hoÅŸ olmazmıydı? Antep fıstıklı, hindistan cevizli veya cevizsiz. Åžimdi bu yazımda evinizde çikolata yapmanın ne kadar kolay olduÄŸunu anlatmaya çalışacam… Hadi Çikolata yapalım.
Yazinin devamini okuyun »

Merhaba ÅŸimdi bilmeyenler için Frappe nasıl yapılır onu anlatmaya karar verdim. Barda çalıştığım zamanlarda zorunlu olarak öğrenmiÅŸtim frappe yapmayı! Zorunlu dedim çünkü barda viskiden çok Frappe Ä°cecafe milkshake sıcak çikolata tarzı ÅŸeyler satıyorduk. Bakın doÄŸru söylüyorum ki günde 40 litre süt gidiyodu! Barmenligimin karizması kalmamıştı ve bende terk ettim. (uzaktan çok karizma gözüktü dimi istifayı basmam filan aslında kovulmuÅŸtum…) Neyse konumuz bu deÄŸil ÅŸimdi frappe yapmak herkese yar olacak. Bu tarif ile sizde evinizde Frappenizi yapıp föppürdete föppürdete içebilirsiniz.

Yazinin devamini okuyun »