Fırında palamut nasıl yapılır ? özel tarif

Tweet

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere fırında palamut tarifi vereceğim.Palamut balığı siyah etli bir balık olduğundan dolayı buğulaması ve çorbası pek tercih edilmez.Palamutun Tava, fırın, ızgara ve yahnisi tavsiye edilir.Fırında palamuıt için öncelikle malzemelere bakalım.

Gerekli malzemeler:

• 2 adet palamut,

• 2 adet domates,

• 1 adet limon,

• 2 adet çarliston biber (veya acı olmayan yeşil sivri biber),

• Sıvı yağ, yeteri kadar tuz ve karabiber.

Fırında palamut nasıl yapılır ?

Palamutların bağırsakları çıkarılıp temizlendikten sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üzere fileto olarak ikiye ayrılır, iyice yıkandıktan sonra hafifçe tuzlanır ve biberlenir. Bir kenarda 20 dakika kadar dinlendirilir. Balıkları alacak bir tepsi yağlandıktan sonra palamutlar derileri tepsiye gelecek şekilde yerleştirilir. Üzerlerine çekirdekleri çıkarılmış ve halkalar halinde kesilmiş domates, limon ve soğanlar yerleştirilir. Çekirdekleri çıkarılmış ve uzunlamasına kesilmiş biberler yerleştirilir. Orta sıcaklıkta (ortalama 180°C-200°C) 45-50 dakika pişirilir.

Tarif hakkında sorularınızı aşağıdaki yorum bölümünden  bana iletebilirsiniz.

Afiyet olsun hadiyap.com yemek editörü Hülya Kardeşseven

Tweetle

Facebook'ta Paylaş

RSS Takibi